Glutenfreien Einkauf und Küchenalltag vorbereiten
GutVital · Leerer Glutenfrei-Check

Vor einer selbst begonnenen glutenfreien Ernährung wird eine mögliche Zöliakie ärztlich abgeklärt. Bei bestätigter Zöliakie zählt eine konsequente und nährstoffreiche Umsetzung.

[ ] Eine mögliche Zöliakie wurde vor dem Glutenverzicht ärztlich abgeklärt
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[ ] Glutenhaltige Getreide und ihre gebräuchlichen Namen sind bekannt
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[ ] Für Mehl, Flocken, Hafer und Pseudogetreide wird eine verlässliche Glutenfrei-Kennzeichnung genutzt
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[ ] Mindestens fünf von Natur aus glutenfreie Grundnahrungsmittel stehen auf dem Einkaufszettel
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[ ] Etiketten werden bei jedem neuen oder geänderten Produkt erneut geprüft
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[ ] Krümel, Toaster, Aufstriche und Arbeitsflächen sind in der Küche praktisch getrennt oder gereinigt
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[ ] Eine vollständige Mahlzeit enthält Gemüse oder Obst, Proteinquelle, Beilage und Fettquelle
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[ ] Ballaststoffquellen wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Samen oder sicherer Hafer sind eingeplant
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[ ] Für Arbeit, Schule oder Reise gibt es eine verlässliche Ausweichmahlzeit
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[ ] Bei gesicherter Zöliakie sind Kontrolltermin und qualifizierte Ernährungsberatung eingeplant
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Eigene Einkaufsliste und offene Fragen (optional): ______________________________

Private Vorbereitung; keine Diagnose und keine individuelle Therapieempfehlung.
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