Krautsalat-Küchencheck
GutVital · Leerer Krautsalat-Küchencheck

Frischen Kohl gründlich waschen, saubere Hände und Geräte verwenden und rohe tierische Lebensmittel getrennt bearbeiten. Fertigen Salat gekühlt halten, strengere Packungsangaben beachten. Bei Schwangerschaft oder Immunsuppression die BfR-Hinweise im Artikel beachten. Keine Diagnose, Verträglichkeitsprüfung, Haltbarkeitszusage oder Sicherheitsfreigabe.

[ ] Ich habe festgehalten, ob ich frischen oder fertig gekauften Krautsalat verwende.
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[ ] Ich habe die Zutaten des Dressings beziehungsweise die Zutatenliste gelesen.
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[ ] Ich beziehe Packungswerte auf die tatsächlich gegessene Menge.
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[ ] Ich rechne bereits enthaltenes Dressing nicht ein zweites Mal hinzu.
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[ ] Ich prüfe Kühlhinweise, Datum und Hinweise nach dem Öffnen.
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[ ] Ich plane saubere Hände, Geräte und eine saubere Schüssel ein.
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[ ] Ich halte Rohkost und rohe tierische Lebensmittel bei der Vorbereitung getrennt.
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[ ] Ich plane Kühlung für Transport und Aufbewahrung ein.
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[ ] Ich halte offene Produkt- oder Küchenfragen fest, statt eine Sicherheitsfreigabe anzunehmen.
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Küchennotiz (optional): ______________________________

Küchencheckliste; keine Diagnose, Verträglichkeitsprüfung oder Sicherheitsfreigabe.
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