Lauch-Küchencheck
GutVital · Leerer Lauch-Küchencheck

Lauch zwischen den Schichten unter fließendem Trinkwasser waschen. Saubere Hände und Geräte verwenden, rohe tierische Lebensmittel getrennt bearbeiten. Gegarte Reste zügig abkühlen und gekühlt aufbewahren; Packungsangaben beachten. Keine Diagnose, Verträglichkeitsprüfung, Haltbarkeitszusage oder Sicherheitsfreigabe.

[ ] Ich habe das geplante Lauchgericht und die Anzahl der Portionen festgehalten.
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[ ] Ich habe die benötigte Menge und die übrigen Zutaten geprüft.
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[ ] Ich plane, geeignete weiße und grüne Teile zu verwenden.
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[ ] Ich plane gründliches Waschen zwischen den Lauchschichten ein.
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[ ] Ich bereite saubere Hände, Messer, Brett und Arbeitsfläche vor.
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[ ] Ich halte vorbereiteten Lauch von rohen tierischen Lebensmitteln getrennt.
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[ ] Ich plane passende Schnittgrößen für helle und grüne Teile.
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[ ] Ich plane Kühlung, Transport und Verbrauch für gegarte Reste ein.
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[ ] Ich halte offene Küchenfragen fest, statt eine Sicherheitsfreigabe anzunehmen.
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Küchennotiz (optional): ______________________________

Küchencheckliste; keine Diagnose, Verträglichkeitsprüfung oder Sicherheitsfreigabe.
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