Rohe und gegarte Zutaten für eine Mahlzeit prüfen
GutVital · Leerer Rohkost-Mahlzeitencheck

Bei einer Erkrankung, Untergewicht, eingeschränkter Nahrungsaufnahme oder besonderen Anforderungen in Schwangerschaft und Wachstum wird die Ernährung mit qualifizierter Unterstützung geplant. Bohnen und andere Zutaten werden entsprechend den sicheren Zubereitungshinweisen gegart.

[ ] Mahlzeit und ungefähre Portion beschreiben
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[ ] Rohe Gemüse- oder Obstbeilage benennen
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[ ] Gegarte Basis wie Kartoffeln, Getreide oder Hülsenfrüchte festhalten
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[ ] Geeignete Eiweißquelle notieren
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[ ] Pflanzenöl, Nüsse oder andere passende Ergänzungen prüfen
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[ ] Bei verpackten Zutaten die Zubereitungsangaben prüfen
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[ ] Bei Bohnen ausreichendes Kochen und bei Keimlingen das Infektionsrisiko beachten
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[ ] Kühllagerung und Verbrauch vorbereiteter Zutaten einplanen
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[ ] Verträglichkeit und eine mögliche gegarte Alternative notieren
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[ ] Bei starker Einschränkung Fragen zu Versorgung, Vitamin B12 und Beratung festhalten
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Eigene Notizen (optional): ______________________________

Private Planungshilfe; keine Diagnose oder Nährstoffberechnung.
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