GUTVITAL · PRAKTISCHE HILFE

Nährstoff-Vielfalt-Check

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01 / DEN MERKZETTEL VORBEREITEN

Welche Lebensmittelgruppen kommen vor?

Der Check ordnet Lebensmittelgruppen. Er berechnet keine Nährstoffmenge, keinen Mangel und keine Therapie.

Passende Beobachtungen auswählenIch habe in dieser Woche verschiedene Gemüse- und Obstsorten gegessen.Ich habe Vollkorn oder andere ballaststoffreiche Getreideprodukte gewählt.Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Kichererbsen kamen vor.Nüsse oder Samen waren in einer passenden Portion dabei.Ich habe Proteinquellen passend zu meiner Ernährungsweise eingeplant.Für die Zubereitung nutze ich auch ein pflanzliches Öl.Wasser oder ungesüßter Tee ist mein übliches Getränk gegen Durst.Wenn ich ganze Lebensmittelgruppen meide, habe ich verlässliche Alternativen geprüft.Bei veganer Ernährung plane ich eine zuverlässige Vitamin-B12-Zufuhr ein.Bei anhaltenden Beschwerden oder vermutetem Mangel kläre ich die Ursache fachlich ab.

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02 / WOCHENBLICK

Die Auswahl über eine Woche betrachten

Ein einzelnes fehlendes Häkchen ist keine Diagnose. Der Check hilft, eine mögliche wiederkehrende Lücke für die nächste Mahlzeit zu erkennen.

Inhaltliche Grundlage: Nährstoffe verstehen: Arten, Aufgaben und gute Quellen. Der Alltagsbaukasten speichert und versendet keine Eingaben.

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Wiederkehrende Lücken statt einzelne Tage ansehen.

Lebensmittelvielfalt lässt sich über die Woche besser beurteilen als nach einer einzelnen Mahlzeit.

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Bei Erkrankung, Schwangerschaft oder festgestelltem Mangel gehört die Versorgung individuell abgestimmt.

Gesundheit verstehen. Bewusst entscheiden.

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